POWERED BY CHEFS CULINAR
Der Wettbewerb
für die Küche
von morgen
Dein Können auf der großen Bühne
Die besten Talente kochen live im Finale
Am 6. Oktober 2025 treten die ausgewählten Finalist:innen in der Tourismusschule Klessheim gegeneinander an – mit ihren eingereichten Gerichten, vollem Einsatz und persönlichem Stil. Innerhalb von 3 Stunden entscheidet sich, wer die Jury überzeugt und sich den Titel holt.
Vorname Nachname
Kurze Beschreibung.
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Talent. Technik. Zukunft.
Mehr als ein Wettbewerb: deine Bühne für Kreativität, Präzision und Persönlichkeit
Du willst zeigen, wie moderne Küche geht? Du liebst das Handwerk, aber hast auch Lust, deine eigene Handschrift zu entwickeln – vielleicht sogar mit einem vegetarischen oder veganen Gericht? Dann ist jetzt dein Moment.
Wettbewerbsinformationen
Wer kann teilnehmen?
Teilnahmeberechtigt sind Alle, die sich in einer kulinarischen Ausbildung befinden (Tourismusschule, Landesberufsschule, College oder Höhere Bundeslehranstalt für Land- und Ernährungswirtschaft), oder die eine solche Ausbildung nach dem Stichtag 30.09.2022 abgeschlossen haben. Eine Altersgrenze besteht nicht.
Anmeldeschluss
17. August 2026
Die Bewerbung erfolgt hier – inkl. Lebenslauf, Rezept, Gerichtsfoto und mehr.
Wann & Wo
Montag, 5. Oktober 2026
Tourismusschule Klessheim, Salzburg - Ein Tag. Ein Ort. 100 % Talent.
Das erwartet die Sieger:innen
Große Bühne, große Chancen:
Die Sieger:innen von Taste of Tomorrow gewinnen mehr als Pokale – sie gewinnen Perspektiven.
Zeig, was du kannst: Bewirb dich, zeige uns wie kreativ du bist, beeindrucke unsere Jury und sichere dir die Chance auf Bühne, Spotlight und ein echtes Next Level Netzwerk.
So geht deine Teilnahme
📋
1. Online bewerben
Fülle das Bewerbungsformular aus und sende deine vollständigen Unterlagen bis 17.08.2026 ein.
🧑🍳
2. Gericht entwickeln
Kreiere dein Rezept mit mindestens vier Produkten aus dem offiziellen Warenkorb.
🥘
3. Finale kochen
Bereite dein Gericht live innerhalb von 3 Stunden für die Fachjury zu – Kreativität, Technik und Geschmack entscheiden.
Der Warenkorb
Die Basis deines Gerichts: Wähle mindestens vier Produkte aus dem offiziellen Warenkorb und zeig, wie kreativ du mit hochwertigen Zutaten aus der Region kochen kannst.
11er Rösti-Kartoffeln fein gerieben
Knusprig, vielseitig und sofort einsatzbereit – kreativen Ideen sind keine Grenzen gesetzt! Die fein geriebenen Rösti-Kartoffeln sind die ideale Basis für bunte Bowls, feine Snacks, knusprige Wraps oder moderne Pfannengerichte. Mit Geschick entstehen echte Signature-Kreationen.
Ochsenbackerl von Chefs Culinar
Das Ochsenbackerl ist ein echtes Edelstück für die anspruchsvolle Küche. Dieses stark durchwachsene Teilstück aus der Rinderwange überzeugt durch seinen hohen Kollagenanteil, der beim langsamen Schmoren in eine unvergleichlich saftige, butterzarte Textur übergeht.
Barilla Al Bronzo
Barilla Al Bronzo steht für Premium-Pasta mit besonders rauer Oberfläche aus Bronze-Matrizen – für perfekte Saucenhaftung. Hochwertiger Hartweizen, stabiler Biss und konstante Al-dente-Qualität machen sie zur idealen Wahl für kreative, anspruchsvolle Küchen.
Wähle zwischen diesen beiden aus:
Linguine
Die Barilla al Bronzo Linguine wurden so kreiert, dass jedem Bissen eine vollmundige und robuste Textur der Pasta verliehen wird. Eine spezielle Bronze-Extrusion verleiht der Oberfläche der Pasta eine intensive Rauheit, die ideal ist, um jede Sauce aufzunehmen. Darüber hinaus ist diese Pasta-Form besonders vielseitig und für verschiedene Nudel-Gerichte einsetzbar und sorgt somit für ein besonders intensives Geschmackserlebnis.
Mezzi Rigatoni
Die Mezzi Rigatoni Al Bronzo sind ein Allrounder der Pastaküche: Sie passen wirklich zu jeder Sauce und verbinden sich perfekt mit ihr. Ob als klassisches Pastagericht, im Ofen oder als Nudelsalat – die Barilla Mezzi Rigatoni sind Garant für italienischen Genuss.
Chef Greens von Herbeus Greens
Köch:innen mit Leidenschaft setzen auf Chef Greens von Herbeus Greens, perfekte Micro Greens für die Gastronomie:
Innovativ gezüchtet, unzählige Sorten, geschmacklich perfekt und zu 100% aus Österreich. Und diese Vier bringen Deinen Pass zum Beben – wähle aus zwischen:
Kapuzinerkresse
die dich im Mund ohrfeigt.
Amaranth
den die meisten noch nicht mal aussprechen können.
Rotkohl
so intensiv, dass er dein Schneidbrett für immer färbt.
Koriander
weil wir wissen wollen, wer hier wirklich Talent hat und wer einfach nur Pasta kochen kann.
3 Gewürze, 3 Welten von STAY SPICED !
Wähle zwischen Jaipur Curry, Paprika edelsüß 220 ASTA oder Wald & Weide Gewürzzubereitung aus:
Jaipur Curry – pikante Mischung
Mit Jaipur Curry holst du dir die würzige Vielfalt Indiens direkt in deine Küche. Die fein abgestimmte, pikante Mischung verleiht Currys, Reisgerichten und Gemüse eine intensive, warme Note und sorgt für echten Genuss mit Tiefgang.
Paprika edelsüß 220 ASTA – handselektiert
Unser handselektierter Paprika edelsüß überzeugt mit kräftiger Farbe und vollmundigem Geschmack. Perfekt für Gulasch, Saucen und herzhafte Gerichte, bringt er eine angenehme Süße und schöne Tiefe auf deinen Teller.
Wald & Weide – Gewürzzubereitung
Mit Wald & Weide verleihst du Fleisch, Kartoffeln und Grillgerichten eine herzhafte, naturverbundene Würze. Die harmonische Mischung erinnert an alpine Küche und sorgt für kräftigen, bodenständigen Genuss.
Unsere Paten
Vroni Lutz & Harald Irka
Zwei, die für Exzellenz stehen: Harald Irka, vielfach ausgezeichneter Küchenvisionär, und Vroni Lutz, die mit Geschmack und Haltung begeistert – sie sind die Paten von Taste of Tomorrow. Mit Leidenschaft, Erfahrung und einem klaren Blick auf die nächste Generation begleiten sie diesen Wettbewerb.
Erfahrung trifft Perspektive
Unsere Jury
Wer hier gewinnt, überzeugt nicht durch Routine, sondern durch echte Klasse.
Unsere Jury? Ein Power-Mix aus Sterne- und Spitzenköch:innen, Branchenprofis und Gastronomie-Expert:innen.
Denn dieser Wettbewerb ist mehr als ein Wettstreit um Punkte – er ist deine Chance, dich sichtbar zu machen und schon jetzt ein erstklassiges Netzwerk aufzubauen. Weil in dieser Branche eines zählt: die richtigen Menschen an deiner Seite.
Jürgen Buchsteiner
Thomas Donleitner
Johannes Fuchs
Christoph Forthuber
Florian Gstrein
Andreas Herbst
Lukas Kienbauer
Daniel Klein
Stefan Lastin
Sebastian Leutgeb
Didi Maier
Hannes Müller
Christoph Parzer
Herrmann Poll
Max Sampl
Andreas Senn
Christina Steindl
Philipp Stohner
Dominik Süß
Mike Süsser
Stefan Viehauser
Hubert Wallner
Mut. Präzision. Persönlichkeit.
Die Sieger:innen 2025
Aus stolzen 86 Einreichungen zum Wettbewerb, konnten sich acht Talente aus Österreich und Deutschland in der Vorentscheidung durchsetzen und traten sodann vor einer hochkarätigen Kulinarik-Jury an, um ihre Vision einer modernen, nachhaltigen und genussvollen Küche zu präsentieren.
"Die Gastronomie ist und bleibt die schönste Branche der Welt. Sie eröffnet dir Türen auf der ganzen Welt – und bietet dir überall Perspektiven und Chancen. Ein Wettbewerb wie dieser ist eine einzigartige Gelegenheit, dich außerhalb deines gewohnten Umfelds zu beweisen und ehrliches Feedback zu erhalten. Es ist ein Schritt aus der Komfortzone – und ein Blick darauf, wozu du unter echtem Druck fähig bist."
Vroni Lutz
Was wäre ein Wettbewerb ohne starke Partner?
Unsere Hauptsponsoren
Ein riesiges Dankeschön an unsere Premium Partner, die mit Know-how, Produkten und echtem Engagement den Weg für die Talente von morgen ebnen.
Unsere Unterstützer
Ebenso danken wir unseren Basic Partnern, die mit Leidenschaft und Überzeugung Teil dieser kulinarischen Bewegung sind.
Noch Fragen?
Wer darf teilnehmen?
Alle, die sich in einer kulinarischen Ausbildung befinden (z. B. Tourismusschule, LBS, College, HBLFA) oder diese nach dem 30.09.2022 abgeschlossen haben.
Altersgrenze? Gibt es nicht!
Wie melde ich mich an?
Einfach & kostenlos – über das Online-Formular auf:
👉 www.tasteoftomorrow.at
⏰ Anmeldeschluss: 17.08.2026
Was muss ich einreichen?
Lebenslauf inkl.:
Vollständiger Name, Geburtsdatum/-Ort, Anschrift, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, Ausbildungsweg, Praktika, aktuelle Wirkungsstätte, Instagram-Name und Kochjackengröße
2. Portraitfoto in hoher Auflösung (JPG, mind. 300 dpi)
3. Rezept & Gericht
• Detaillierte Rezeptbeschreibung inkl. Zutatenliste (mit Mengenangaben) und Kostenkalkulation für 10
Personen
• Das Gericht muss mindestens vier Produkte aus dem offiziellen Warenkorb enthalten, wobei die
Wahl von nur einer Pastasorte zulässig ist
• Die vier gewählten Warenkorbprodukte müssen Hauptkomponenten sein. Sehr gerne können mehr
Produkte aus dem Warenkorb zur Anwendung kommen! Diese bitte nur in der Rezeptur
dementsprechend abbilden!
• Optional: Ein regionales Zusatzprodukt bringt 5 Extrapunkte, wenn es selbst geerntet/gefischt wurde
und aus einem Umkreis von max. 60 km zur Ausbildungsstätte stammt.
• Ein Garprozess mit Kombidämpfer ist Pflicht.
• Foto des Gerichts (JPG, mind. 300 dpi)
Was ist im Warenkorb?
Mindestens vier der folgenden Produkte sind zu verwenden:
• Ochsenbackerl (Chefs Culinar)
• 11er Rösti-Kartoffeln fein gerieben
• Chef Greens von Herbeus Greens: Auswahl aus Kapuzinerkresse, Rotkohl, Amaranth oder Koriander
• Al Bronzo Barilla: Auswahl zwischen Linguine oder Mezzi Rigatoni
• Gewürz von STAY SPICED !: Auswahl von Jaipur Curry, Paprika edelsüß 220 ASTA oder Wald & Weide Gewürzzubereitung
Die vier gewählten Warenkorbprodukte müssen Hauptkomponenten sein. Sehr gerne können mehr
Produkte aus dem Warenkorb zur Anwendung kommen!
Wie läuft das Finale ab?
- Du kochst dein eingereichtes Gericht für 10 Personen in 3 Stunden
- Warenkorbprodukte bekommst du gestellt (exakt laut Rezept)
- Alles Weitere (inkl. 10 Anrichteteller) bringst du selbst mit
- Vorgefertigte Saucen/Produkte sind nicht erlaubt
- Eigene Geräte sind erlaubt (Liste der vorhandenen Technik bekommst du vorab)
Wie wird bewertet?
Die Jury beurteilt nach:
- Optik & Anrichteweise
- Geschmack
- Fachliche Umsetzung
- Kreativität
- Ressourcenschonung
- Hygiene & Sauberkeit
- Zeitmanagement
Feedback ergeht nach dem Wettbewerb schriftlich an alle Finalist:innen.
Dürfen Begleitpersonen mitkommen?
JA!
Während des aktiven Kochens: Kein Zutritt zur Küche.
Für alle gibt’s einen Aufenthaltsbereich mit Snacks & Getränken.
Bei der Siegerehrung: Sehr gerne!
Was passiert mit meinen Fotos & Rezepten?
- Du bestätigst, dass du die Bildrechte an deinen Einsendungen hast
- Fotos, Videos & Rezepte dürfen vom Veranstalter und Partnern kostenlos und uneingeschränkt genutzt werden (inkl. Social Media)
- Vor Ort produziertes Material darf ebenfalls veröffentlicht werden
Was passiert, wenn ich gewinne?
Du wirst Teil des Talks „Next Generation Küche“ bei der Alles für den Gast 2026 am 07.11.2026 in Salzburg.
Dort teilst du deine Erfahrungen auf der Bühne – sichtbar & inspirierend für die Branche.
Was muss ich auf Social Media posten?
Finalist:innen posten im Zeitraum rund um das Finale (4 Wochen davor bis 1 Woche danach):
- mind. 2 Postings & 4 Stories
- Hashtags: #tot #talentsoftomorrow #chefsculinar
- Verlinkungen: @talents.of.tomorrow und @chefsculinar.at
Wer zahlt Anreise & Unterkunft?
Diese Kosten trägst du selbst.
Vor Ort bekommst du eine Wettbewerbsschürze, die du behalten darfst.
📸 Pflicht beim Shooting & der Siegerehrung.
Muss ich meine eigenen Teller mitbringen?
Ja. Du bringst 10 identische Teller für die Anrichte deines Gerichts selbst mit. Diese sind nicht vor Ort verfügbar.
Gibt es am Wettbewerbstag Essen & Getränke?
Ja. Für Verpflegung ist gesorgt – Snacks & Getränke stehen den Teilnehmer:innen und Begleitpersonen kostenfrei zur Verfügung. Du brauchst also nichts mitzubringen.
Welche Geräte stehen in der Küche zur Verfügung?
Eine vollständige Geräteliste wird dir zugesendet, sobald du als Finalist:in feststehst.
Wichtig:
- Eigene Messer bitte unbedingt selbst mitbringen
- Du darfst eigene Geräte & Tools verwenden, wenn du möchtest
Darf ich etwas vorbereiten oder vorkochen?
Nein – vorgefertigte Produkte oder Saucen sind nicht erlaubt.
Sollte ein Teil deines Gerichts einen vorbereitenden Schritt benötigen (z. B. Fermentation, Trocknung, Ansatz), muss dieser vollständig dokumentiert werden, damit der Prozess für die Jury nachvollziehbar bleibt. Ohne Nachweis droht Punktabzug oder Disqualifikation.
Noch Fragen?
Melde dich jederzeit über das Kontaktformular auf:
👉 www.tasteoftomorrow.at oder unter [email protected]
IM ZENTRUM: DIE KÜCHE-BÜHNE, SPIELFELD UND
NETZWERK ZUGLEICH
Hier wird nicht nur gekocht, hier wird Zukunft gestaltet. Kreative Newcomer treffen auf einflussreiche Persönlichkeiten aus Gastronomie, Medien und Industrie. Talents of Tomorrow ist mehr als ein Wettbewerb - es ist das Sprungbrett für die nächste Generation
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